紫芋のパン

お客様のご依頼で作りました。


店頭にはサツマイモのパンを出していますが、サツマイモのパンを秋らしく色を付けてとの事で色と甘みをプラスしました。

これはこね上がったばかりの生地です。


一晩じっくり低温で発酵させて分割です。


形を整えてもう一度ふっくらさせます。


オーブンで焼いて出来上がり～


何度かサンプルをお持ちして、甘さと、色と大きさと、共に合格点をいただき、無事に110個納品完了いたしました。
披露宴の席でお料理と一緒に新郎新婦の幸せのお手伝いができ幸いです。